AMMORBIDIRE LE UVETTE

Nelle ricette “classiche” spesso viene richiesto di ammollare l'uvetta nel rhum o in altri liquori. Per chi fosse astemio come me,o volesse semplicemente provare qualcosa di nuovo, consiglio di preparare una tazza di the nero molto forte e non zuccherato e lasciare riposare l'uvetta per 20 minuti. Il risultato è che l'uvetta, specialmente nei biscotti, non si seccherà ma resterà morbida.

Per un gusto ancora più particolare, utilizzate del the aromatizzato, come l'earl grey o del the al gelsomino, o ancora del the affumicato (Lapsang Souchong), noterete la differenza!

ammorbidire_le_uvette.txt · Ultima modifica: 2014/04/18 22:44 (modifica esterna)
Ultime modifiche · Mostra sorgente · Entra